kosher认证是一种独立的国际质量标准，在食品配料和零售领域越来越普遍。
走进北美或欧洲的任何一家超市，您会发现大部分的食品和饮料都是经过犹太kosher认证的，从令人垂涎的mars bar，marmite到麦凯恩的烤箱芯片。
kosher认证可以通过提供进入新市场和客户的途径来帮助产生额外的销售收入。
kosher产品要求原辅料是经过kosher认证过的。原辅料采购商需要知道他们的供应商加工过程已经经过了独立的kosher审计。
这提供了额外的舒适度，并不总是与其他认证一起使用。 在某些供应链中，某些成分的制造商别无选择，有资格列入买家名单，只能证明他们是犹太kosher的。
kosher市场数据：
★美国消费者每年花费超过125亿美元的犹太kosher食品
★今天的消费者可以从135,000种不同的犹太kosher认证零售食品中进行选择
★超过10,000家美国公司为kosher市场生产产品
★每年有超过8,000种新产品进入kosher市场
★仅在美国，用于为kosher市场生产商品的犹太认证成分价值为3700亿美元
